Андрей * предлагает Вам запомнить сайт «Страна и люди»
Вы хотите запомнить сайт «Страна и люди»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Мир, в котром мы живем

СТАЛИН БЫЛ ПРАВ!

СТАЛИН БЫЛ ПРАВ!

22 июн 18, 10:16
+801 626
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
А почему британцы так внезап…

А почему британцы так внезапно набросились на Россию?

30 мар 18, 23:03
+650 182
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Разозлившийся американский в…

Разозлившийся американский видеоблогер обратился к Путину

6 июн 17, 18:02
+396 130
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

КАЗУС ГЛАЦКИХ - КАМИНГ-АУТ МОЛОДОЙ ПОРОСЛИ ЕДИНОРОСОВ

развернуть

 Предложу одно из любимейших блюд, которое делаю на все праздники, включая и Новый год, съедается просто на "ура!" И кто же его, родимого, не знает...

ФОРШМАК (еврейская кухня)

Процитирую Ларису Рубальскую, знаменитую поэтессу, которая впитала эту кухню с молоком матери:"Евреи - знатные кулинары. Хотя израильская кухня не так знаменита, как, допустим, французская или итальянская, но зато в ней есть только ей присущие блюда, не похожие ни на какие другие. Например гефельте фиш (фаршированная рыба) и форшмак. При искусном приготовлении того и другого можно просто умереть от гастрономического оргазма. Кто пробовал, тот меня поймет. На фаршированную рыбу я пока не замахиваюсь, а вот форшмак…"

Я подпишусь под каждым словом. Фаршированную рыбу я так к своему стыду и не освоила, а вот форшмак я делаю вкуснейший!

Рецепт нам в семью достался от маминой сослуживицы Амалии Борисовны Гольдман, врача-педиатра от Бога, светлая ей память. Делаем мы его уже очень много лет, рецепт не менялся нисколько, ну вот нечего ни убрать, ни добавить на наш вкус, а вы решайте сами.

Итак, приготовим составляющие. Нужна 1 крупная селедка, желательно средне- или соленая, 2 вареных вкрутую яйца, 2 кислых яблока, 2 сухих куска батона (не хлеб! именно батон!), 1 средняя луковица, горчица, уксус, растительное масло, соль.

ФОРШМАК (еврейская кухня)

Из селедки делаем филе, сухой батон заливаем водой для набухания, яблоки, лук и яйца очищаем. Все прокручиваем на мясорубке.

ФОРШМАК (еврейская кухня)

Фарш хорошо перемешиваем, добавляем 1 столовую ложку горчицы (да, не меньше!), 1-2 чайные ложки уксуса 9%(зависит от кислоты яблок), налить 70-100 мл растительного масла без запаха, еще раз тщательно перемешать. Соль добавить по вкусу. Полученную массу поставить в холод на ночь или больше.

Когда потом вы ее попробуете, то поймете, что горчицы чудным образом совершенно не слышно! По вкусу скорректируйте соль и уксус, перемешайте.

Вот теперь у вас получился настоящий форшмак! Если хотите, то можете взбить блендером. Но я люблю такую вот "фактурность" мелкими кусочками после мясорубки. Как-то раз умяла чайной ложечкой из банки ("я только пробу сниму!!!") всю сделанную порцию под просмотр какого-то кино, и без хлеба..., вот потом почки ныли...

Всем, кто делает другой рецепт форшмака, говорю сразу - пожалуйста, НЕ ФЫРКАТЬ!!! Я его делаю ТАК, с вами поделилась рецептом, а вы как хотите. Я пробовала добавлять вместо растительного масла сливочное. Вкус изменился (не лучше, просто другой), форшмак стал плотный. Но потом я все равно вернулась к первому варианту.

А чесслово - ВКУСНО!!!!!!!

Пы.сы. Пока фоткала, пока композицию строила, "куда-то" дела остатки из миски...и это на ночь...опять плохо будет...

ФОРШМАК (еврейская кухня)


Ключевые слова: россия
Опубликовано 08.11.2018 в 18:01
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
ПРОВАЛ В РОССИИ: АМЕРИКАНСКА…

ПРОВАЛ В РОССИИ: АМЕРИКАНСКАЯ ДЕМОКРАТИЯ НЕ ПОДДАЕТСЯ ПРОДВИЖЕНИЮ

21 янв, 15:41
+3 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Четко влепили …

Четко влепили …

21 янв, 11:12
+15 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Маразм крепчает. Эпоха мягко…

Маразм крепчает. Эпоха мягкого вырождения

21 янв, 10:54
+2 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
СТАЛИН БЫЛ ПРАВ!

СТАЛИН БЫЛ ПРАВ!

22 июн 18, 10:16
+801 626
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Рогозин против ФСБ

Рогозин против ФСБ

21 янв, 18:01
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Фронтовой семейный подряд. М…

Фронтовой семейный подряд. Муж и жена воевали на построенном на собственные деньги танке ИС-2

20 янв, 17:00
+4 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Немного раздолбанный америка…

Немного раздолбанный американский авианосец «Энтерпрайз»

19 янв, 17:00
+4 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Секс-символы советского кино

Секс-символы советского кино

20 янв, 16:06
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Выход США из ДРСМД: планы Ам…

Выход США из ДРСМД: планы Америки и ответ России

20 янв, 18:01
+1 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Правда о советском нищебродстве.

Правда о советском нищебродстве.

19 янв, 14:00
-2 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
«Венедиктов запустил на «Дож…

«Венедиктов запустил на «Дожде» проект по созданию русофобских фейков

20 янв, 13:25
0 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Реалистичный взгляд на Росси…

Реалистичный взгляд на Россию из Грузии

19 янв, 18:01
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Спящие проснулись, атака на …

Спящие проснулись, атака на Путина - 2

19 янв, 14:01
+7 12
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Лукашенко ответил на «нападк…

Лукашенко ответил на «нападки России»

20 янв, 07:01
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Эсминец США “Дональд Кук” во…

Эсминец США “Дональд Кук” вошёл в Чёрное море, Су-24 и “Пытливый” приготовились к встрече

20 янв, 12:22
+4 5
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Читать

Последние комментарии

Вадим ТМ
Сталинист СССР
В Дебальцево хохлы тоже хорошо получили, но мало
Сталинист СССР Четко влепили …
карюкалов вячеслав
карюкалов вячеслав
Борис Виленский
Борис Виленский

                "ЗОМБИРОВАННЫЕ" (статья)
Борис Виленский Маразм крепчает. Эпоха мягкого вырождения